Pit&Pit Zwart sesamzaad bio Flash Sale

Meer uitgesproken smaak dan wit sesamzaad

Zwarte sesamzaadjes gebruiken

Zwart sesamzaad geeft smaak aan Chinese wok en rijstgerechten en geeft kip en vis een bijzondere korst. In Japan worden ze gebruikt bij Goma shio. Licht geroosterd zijn ze ook bijzonder in het deeg van zelfgemaakt plat brood of maak een knapperige topping voor brood van venkel, maanzaad en zwart sesamzaad. Zwart sesamzaad zorgt voor een unieke en bijzondere smaak en geeft een mooi uitzicht aan zelfgedraaide ijs.

Zwarte sesam is lekker bij bonen, kip, aubergine, vis, groene groenten, honing, citroen, noedels, rijst, ijs, suiker en courgette. Werkt goed in combinatie met andere kruiden zoals kardemom, chilipoeder, kaneel, kruidnagel, koriander, gember, nootmuskaat, oregano, peper en tijm.

Zwart sesamzaad roosteren voor betere smaak

Geroosterde zwarte sesamzaadjes versterken en verbeteren de smaak. Rooster 5 – 7 min. in een voorverwarmde oven op 160°C. Laat niet te lang roosteren omdat dit de zaadjes bitter maakt.

Verschil tussen wit en zwart sesamzaad

Zwart sesamzaad heeft een rijke, volle smaak en geeft een verrassend aroma van noten. De smaak is meer uitgesproken dan bij de witte zaden. Het geeft een milde textuur aan gerechten. Zwart sesamzaad wordt veel gebruikt in China en Japan.

Gebruik

Ingrediënten

Zwarte sesamzaadjes.

Allergenen

Dit product bevat volgende allergenen: other (sesam), sesam.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.