Pit&Pit Keltisch zeezout Online

Uit de Franse Guérande

Met de hand geoogst

Onbewerkt grijs zeezout

Volle, complexe smaak

Volgens eeuwenoude Keltisch methodes

Minder natrium dan ander zout

Zuiver zeezout, zonder enige bewerking

Dit vochtig Keltisch zeezout uit de Franse Guerande is het meest natuurlijke zeezout dat je kan vinden. Het ondergaat geen enkele bewerking. Het is ongewassen, ongeraffineerd en volledig vrij van additieven. Hierdoor behoudt Keltisch zeezout haar complexe, volle smaak en natuurlijke vochtigheid. Kortom: natuurzuiver zeezout zoals je het nergens anders vindt.

Handmatige zoutwinning volgens Keltische traditie

Zoutwerkers in de Franse Guérandestreek oogsten het zeezout volgens dezelfde methodes als hun Keltisch voorvaders. In de zomer, bij hoog tij, overstromen de eerste zoutpannen, de vasières, met zeewater. In die eerste bekkens komt het zeewater tot rust en bezinken allerlei plantendeeltjes en zandkorrels. Daarna stroomt het zuivere zeewater naar een tweede bekken voor opslag en verdamping door de zon. In een derde type zoutpan, de œillet, wordt het vochtig zeezout dan met de hand opgeschept. Het ondergaat verder geen enkele bewerking.

Natuurlijke zuivering

Vooraleer het zeewater in zoutpannen terecht komt, stroomt het door een reeks brakke kleimoerassen langs de Bretoense kust. Die moerassen hebben een zuiverende werking. Microben in de moerasklei neutraliseren onzuiverheden in het zeewater.

Natuurlijke mineralen en laag natriumgehalte

Keltisch zeezout combineert natuurlijke mineralen uit de zee met mineralen uit de klei langs de zoutpannen. Dit zorgt voor zeezout met een licht grijze kleur. De interactie van het zeewater met de zure klei zorgt ook dat het natriumchloridegehalte van het zeewater lichtjes daalt. Hierdoor bevat Keltisch zeezout minder natrium dan andere soorten zout. Omdat het geen enkele bewerking ondergaat, blijven alle gezonde voedingsstoffen in Keltisch zeezout bewaard.

Nature & Progrès-label

Ons Keltisch zeezout draagt het label Nature & Progrès. Dit keurmerk staat garant voor milieuvriendelijke landbouwpraktijken.

Gebruik

Voeg vochtig zeezout toe aan het kookwater van pasta of groenten. Gebruik het als marinade voor vis of gevogelte. Gebruik Keltisch zeezout ook in traditionele recepten uit de Guérandestreek, zoals zeebaars en gevulde kip en croûte de sel (met een zoutkorst). Niet geschikt om te vermalen in een zoutmolen. Daarvoor gebruik je beter de gedroogde variant.

Ingrediënten

Vochtig zeezout uit de Guérandestreek in Bretagne, Frankrijk. Ongeraffineerd, 100% natuurlijk en zonder additieven. Geen antiklontermiddel, fluor, jodium of nitriet. Dit zeezout heeft een vochtgehalte van 6,5%.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Sel gris de Guérande
• grijs zeezout